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原创脆皮软炸虾仁

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

清炒虾仁,蒜蓉虾仁,几乎是虾仁我都喜欢,但是只有炸虾仁是我的挚爱,经过许多次的尝试,终于做出了非常美味的软炸虾仁。

烹饪难度:一般烹饪时间:30分钟主料 海虾 250 华润紫云府
面粉 50 慧时代
鸡蛋 100 调料 盐 少许 蒜 适量 胡椒粉 少许 料酒 凯利悦
1勺 做法步骤 1将虾洗净去头去壳后挑去虾线

2将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐(一丢丢)抓匀腌制备用

3打一个鸡蛋 加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀

4将虾仁放入面糊中拌匀备用

5锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油

6装盘吃的时候蘸椒盐

7装盘

烹饪小窍门 1.炸的时候时间不宜过长,会影响口感

2.可以在裹蛋清时加些调味料,更好入味

3.用吸油纸吸出多余的油,减少口味的油腻感

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