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牛肉蛋饺的做法

时间:2018-10-11 来源:互联网 阅读:

材料:鸡蛋10只,牛新松茂樾山
绞肉350克

调料:油3汤匙、生粉2汤匙、盐1汤匙、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1/2中国铁建青秀城
汤匙

烹制方法(五人份):

1、鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液,加入1/2汤匙生粉、宝嘉誉府
1/3汤匙盐搅匀调味。

2、牛绞肉放入碗内,加入1/2汤匙料酒、1汤 匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙盐和1汤匙生粉拌匀,顺一个方向用筷子打至起胶。

3、取一个平底锅,烧热3汤匙油,倒入适量蛋液,一一摊制成蛋皮。

4、在蛋皮上,加入适量牛肉馅,合拢蛋皮边缘包成蛋饺。

5、烧热锅内的水,放入蛋饺加盖大火隔水清蒸10分钟,取出即可。

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