核桃营养价值高调理失眠更补脑

时间:2019-3-26 来源:互联网 阅读:

核桃是我们日常生活中常见的一种干果,原产于山东,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。它的使用方法有很多,可以生吃、炒吃、榨油等,味道极美,营养价值很高被誉为“万岁子”、“长寿果”。

一、核桃的营养价值有哪些?

1、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

2、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有减缓疲劳和压力。

3、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,另外,还含有丰富的维生素B、E。

4、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成份,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,合适动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

2、核桃的功效与作用

核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,和胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品血瘀型经期延长怎么办。另外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成份,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

核桃不仅是最好的健脑食品,又是神经衰弱的治疗剂。得了头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补医治作用。

核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能连花清瘟颗粒的效果怎么样。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改良症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。

我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。很多古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮服。听说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。

三、生食核桃的营养最好

核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥获得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为好;吃得过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻,乃至水样大便,造成身体脱水,如果因食用核桃造成腹泻,请及时就医。另外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物资,它比柑橘高出20倍儿童高烧不退手脚发热,菠菜的抗氧化成分为0.98个单位,胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个单位。

科学家们认为,人吸收了核桃的抗氧化物资,可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止,人们已知道常常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性。

巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥•罗斯说,从这类意义上说,逐日往饮食中加入少许核桃粉,可以使血液中LDL的含量减少15%,由于核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。

最后小编提示:核桃虽然营养价值很高,但是要警惕核桃不能同时与野鸡肉、酒同食,会引发身体疾病,易换上肺炎、支气管扩张、咯血等症状,大家要谨记。

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