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虾仁豆腐盖浇饭

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

一、材料:

虾、嫩豆腐、葱、红椒、老湖滨一品苑
姜、甜玉米、盐、生粉

二、准备

1、 虾去虾壳泥线

2、 虾头留用

3、 红椒切小块、老姜切小片

4、 甜玉米剥粒

三、炸虾油

1、 锅中放少许油,虾头入锅

2、 盖上锅盖炸

3、 虾头炸至脆脆的,盛出滤油

4、 虾油留用

四、做法:

1、 取适量虾油,放姜片爆香

2、 放虾仁煎

3、 煎至变色

4、 盛出虾仁,油继续留在锅中

5、 放嫩豆腐

<花样年花郡
p>6、 放玉米粒

7、 放适量盐

8、 嫩豆腐会有湖畔樾山
点出水,就这样大火煮至玉米粒变色

9、 放煎过的虾仁

10、放红椒

11、生粉兑水到入锅中勾薄芡

12、盖上锅盖,大火煮

13、 14、煮至汤汁变稠,撒葱花,出锅!

小贴士:

1、 用虾头炸得的虾油,这样煮出来的虾仁豆腐更加鲜美哦

2、 多的虾油可以用在下次炒菜凉拌菜里,大大增加鲜味

3、 虾仁煎至变色即可马上盛出,别煎久了,会老哈

4、 推荐放甜玉米粒,一口下去还能吃到鲜甜的玉米哦

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