棉花糖版手工牛轧糖

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

用棉花中央公园
糖来做牛轧糖胡比较简单省事,而且味道也是相当的不错,今天教大家做三个口味的牛轧糖,装成礼盒送给朋友超有面子。

棉花糖版手工牛轧糖

抹茶牛轧糖原料:

总统黄油25克

白色小颗粒棉花糖150克

新西兰进口奶粉106克

日本西尾抹茶粉 4克(喜欢抹茶味浓一些的可调整为5克中电颐和府邸
)

去皮烘熟花生100克

蔓越梅牛轧糖原料:

总统黄油25克

新西兰进口奶粉110克白色小颗粒棉花糖150克

去皮烘熟花生70克

蔓越梅干50克

黑芝麻牛轧糖原料:

总统黄油25克

白色小颗粒棉花糖150克

新西兰进口奶粉106克

烘熟黑芝麻100克

做法:以黑芝麻口味为例

1、黑芝麻烤箱100度烘熟。

2、所有原料称重。

3、不沾锅小火融化黄油。

4、加入棉花糖。

5、棉花糖融化后不要急于加奶粉,多炒一会至黄油基本被吸收,融化均匀后再加入奶粉,由于油量少,棉花糖炒制时间又稍长,所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合,这一步需要稍稍有一点点耐心。

7、加入黑芝麻翻炒匀,此步可关火,用余温操作。

8、移入不沾首融府
烤盘,戴手套手整形。

整形后完全冷却后再切能够保证边缘整齐。

有话说:以上就是教大家做的棉花糖版手工牛轧糖,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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