吃肉不加蒜营养减一半

四季养生 2019年03月26日

据实验显示,肉类食品中宝宝退烧小窍门,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1宝宝感冒发烧反复是怎么回事,而维生素B1在人体内停留的时间很短,如果这时候身体来不及吸收,维生素B1就会随尿液排出体外。

而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会产生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量提高了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。

除了与肉搭配能产生抗疲劳外,大蒜还有以下养生功效:

抗衰老

大蒜能增进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E病毒性感冒反复高热是什么情况,能抑制活性酸素,减缓血管与皮肤老化。二者搭配优势互补,既能发挥好的抗衰老作用,又能对恐寒症的医治或美容产生很多的好处。

推荐吃法:在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火渐渐煎。

改良糖代谢

研究证实,生食大蒜可增进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而下降血糖水平。而空心菜也能下降血糖,是糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末,二者共同作用的同时,蒜还能佐治寒凉。

推荐吃法:蒜末凉拌空心菜

抗过敏

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引发的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

牙齿过敏:每天用生大蒜在牙齿表面的敏感点摩擦几分钟,大蒜的蒜辣素能降低牙齿的敏感性。

过敏性鼻炎:将大蒜1瓣捣烂,用干净的豆包布包好,挤压出蒜汁滴入每个鼻子孔内两滴,再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能粘敷到蒜汁,轻者一次,重者二次即愈。

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