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多彩孜然鸡肉串

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

天气开始越来越热,晚上吃烧烤的人也越来越多,烤串啤酒饮料成了标配,但外面的食品卫生还真不让人放心,自己在家做烧烤是一个不错的尝试。

这个多彩孜然鸡肉串还是比较成功的,鲜香微辣,脆嫩爽口,你也来试试吧。

多彩孜然鸡肉串

材料:

鸡胸肉2块、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜1头、蛋清少许、料酒15ml、酱油10ml、孜然3g、辣椒粉3g、盐3g

做法:

1.鸡胸肉洗净后切成1.5cm大小的块状,用料酒、蛋青、酱油、盐、孜然和辣椒粉抓拌均匀,腌制30分钟;

2.将洋葱、青红椒洗净后切成1.滨海中心
5cm同鸡肉大小的块状、大蒜剥去外皮;

3.用竹签将鸡肉块、洋葱块、青红椒块和大蒜瓣串在一起;

玉融正荣府
>4.平底锅中倒入适量油,待油温8成热后调成中火,放入鸡肉串双面煎熟即可。

烹饪技巧:

1.可按个人喜好将鸡胸肉换成牛肉或羊肉,也可把蔬菜换成各种水果。

2.若是觉得煎麻烦可以下油锅炸也同样好味。

3.生的大蒜很硬,用竹签不容易串进去,还容易扎到爪子,可把大蒜丢在肉串旁煎熟后再串起来就容易多了.

烤肉有种无法抵抗的美味诱惑,但吃起来仍有所担心,因为烤肉过程中会产生致癌物,有时吃完还会上火。

其实,在吃烤肉时只要搭配几种食物,能达到很棒的抗癌效果》》》烤肉怎么吃不致癌?搭配一宝美味健康更抗癌

烤肉怎么吃不致癌?搭配一宝美味健康更抗癌

烤肉怎么吃不致癌?建发山外山
搭配一宝美味健康更抗癌!现在,不论大街小巷、不论春夏春秋冬,都能看到烤肉大排档,对很多人来说,烤肉有种无法抵抗的美味诱惑,但吃起来仍有所担心,因为烤肉过程中会产生致癌物,有时吃完还会上火。

其实,在吃烤肉时只要搭配几种食物,能达到很棒的抗癌效果,为你的健康保健护航!

肉食与番茄同烤

阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。

此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。

番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。

吃烤肉蘸蒜泥

美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔哈里森指出,大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。

但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低抗癌效果。

建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。

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