高逼格印花茶叶蛋怎么做

时间:2018-10-13 来源:互联网 阅读:

高逼格印花茶叶蛋怎么做  面对大家小巷都有的茶叶蛋,你一定不觉得会做茶叶蛋有啥可骄傲的,可是佳兆业香山御府
今天,教你做的茶叶蛋,绝对值得去外面得瑟一下哦。

主料:

鸡蛋12个,茶叶15g,泰国卤蛋卤肉包1包

辅料:

芹菜、香菜、篙子杆等菜叶若干,纱布适量

调料雅居乐富春山居

老抽、生抽、盐适量

做法:

1.将鸡蛋凉水下锅,水开后煮分钟,水中可放点盐防止鸡蛋开裂。

2.将煮熟的鸡蛋放入冷水中拨凉后,把皮剥掉。

3.芹菜洗净后将叶子揪下来备用。

4.将芹菜叶沾点水粘在蛋白上,将医用纱布(各大药房均有销售)剪成大小相等的长条或块儿。

5.用纱布将鸡蛋裹上,并用面线系住纱布口(纱布不要裹的过于紧了,以免纱布的格破坏了鸡蛋光滑的外表)。

6.直至将钟山颐府
鸡蛋都包成这样。

7.将鸡蛋放入砂锅中,锅中倒水没过鸡蛋。

放入卤蛋卤肉料搅拌均匀。

8.依次放入茶叶、生抽老抽、盐、(喜欢吃点儿辣口的可以放俩干辣椒)等调味料和鸡蛋一起煮20分钟。

9.将煮好的茶叶蛋在锅中闷24小时以上,使其充分入味儿、上色。

之后捞出,拆开纱布就可以看到这番景象啦~

10.将蛋白上的菜叶清理一下,印花茶叶蛋就做好啦~

11.后记:把芹菜叶换成蒿子杆儿的叶子会变成什么样呢?

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