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巧克力草莓棒棒糖

时间:2018-10-12 来源:互联网 阅读:

材料:草莓20颗,烘焙用黑巧克力100g,白巧克力少许,华安丽景
大杏仁和开心果几颗。

工具:竹签20根,裱花袋2个。

做法:

华鸿珑悦轩

1.草莓洗净后擦干或者晾干,插上竹签备用。

果仁切碎备用。

(果仁可以切碎一些。

这样撒在巧克力上才好看,太大了比较突兀。

2.黑巧克力和白巧克力切碎,分别拿出一点装入裱花袋里,然后剩余的分别放入小而深的容器里,隔水融化。

裱花袋把装有巧克力的尖端直接放在热水里融化,口端在水外,不要进去水。

融化好的巧克力放置手温,然后沾草莓。

(巧克力的水温不要超过50度。花样年花郡

巧克力切小块比较容易融化,可以一边融化一边搅拌,注意不要进水。

3.沾上巧克力的草莓,稍微低落多余的,然后在巧克力凝固之前迅速撒上干果碎。

若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以。

(可以随自己的创意做出任何样子的巧克力草莓棒棒糖。

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